干货！一文看懂大豆加工行业发展现状：*策利好行业发展播
发布时间：
2022-12-02 10:43
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一、大豆概述
大豆属于高蛋白植物，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米，是我国重要粮食作物之一，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。根据种子颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五大类。
大豆的分类及介绍
资料来源：公开资料整理
二、大豆加工行业发展背景
随着我国人口数量增长、消费结构不断升级和资源环境承载力趋紧，粮食产需仍将维持紧平衡态势。大豆作为我国重要的粮食作物之一，向来受到国家、*的重视。近年来，国家及*层面出台了一系列产业*策鼓励大豆行业发展，建设大豆全产业链大数据，加快大豆品种更新换代，实现大豆增产增效。
大豆行业相关*策梳理
资料来源：*公开报告，华经产业研究院整理
三、大豆加工产业链
1、产业链
大豆加工主要是指通过物理、化学、微生物学处理，使大豆更适合食用或成为符合作其他食品原料要求的过程。大豆加工分为粗加工和深加工；其中粗加工包括豆粕、饲料；深加工产品包括大豆蛋白质产品、大豆磷脂产品、发酵豆制品、非发酵豆制品、大豆休闲食品等。
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